Eliminare i Naissain di Ostriche Perlifere a Crescita Lenta ('Avortons)?

29/03/2003

La crescita dei bivalvi d'allevamento è molto variabile, anche tra individui della stessa età e allevati nelle stesse condizioni.

Nel laboratorio dell'Università James Cook, i naissain di ostriche perlifere vengono selezionati in tre classi di dimensione già a 3,5 mesi:

• Grandi (>10 mm)
• Medi (5-10 mm)
• Avortons (<5 mm), spesso eliminati perché si presume abbiano una crescita lenta.

Uno studio per misurare la crescita reale

Questa ricerca ha valutato i tassi di crescita di Pinctada margaritifera e P. fucata in queste tre classi, sospendendo i naissain per sei mesi in mare in sacchi identici.

Per P. margaritifera, le differenze di taglia finale erano significative (F2,87 = 167,67, P<0,01):

• <5 mm : 24,6 ± 0,4 mm
• 5-10 mm : 32,2 ± 0,4 mm

• 10 mm : 35,6 ± 0,4 mm
  Tuttavia, diversi avortons hanno raggiunto le dimensioni delle altre classi.

Per P. fucata, i risultati erano simili:

• <5 mm : 36,2 ± 0,3 mm
• 5-10 mm : 42,3 ± 0,4 mm

• 10 mm : 46,9 ± 0,4 mm
  I tassi di crescita erano più elevati nella classe 5-10 mm, ma i soggetti più piccoli hanno talvolta avuto una crescita equivalente.

Conclusione: eliminazione prematura da evitare

Anche se gli avortons rimangono generalmente più piccoli nei mesi successivi al primo calibraggio, alcuni possono recuperare il ritardo se le condizioni di allevamento sono ottimali. La loro eliminazione sistematica sin dal primo triaggio sarebbe dunque prematura e potrebbe privare l'allevamento di una parte del suo potenziale produttivo.