Le ultime informazioni sulla coltivazione delle perle a Tahiti.
19/10/2016
Una scoperta scientifica di grande portata è stata recentemente realizzata dai ricercatori del Centro Ifremer del Pacifico, che hanno svelato i segreti della formazione delle perle di coltura attraverso la selezione genetica.
Questa svolta promette di trasformare in profondità la perlicoltura polinesiana.
Pubblicato nel luglio 2016 sulla rivista specializzata Animal Genetics, lo studio mette in evidenza l'influenza di caratteristiche biologiche rare - come il guscio rosso, bianco o la carne arancione - sul colore e sulla lucentezza delle perle, criteri essenziali per determinarne la qualità.
La perlicoltura rappresenta una vera e propria colonna portante dell'economia locale, coinvolgendo oltre 500 produttori, generando 1 300 posti di lavoro diretti e costituendo il 70% delle esportazioni polinesiane.
Consapevoli di questa posta in gioco, gli scienziati dell'Ifremer hanno collaborato strettamente con i produttori per raccogliere ostriche con caratteristiche atipiche.
Questi esemplari sono stati poi incrociati artificialmente in laboratorio per studiare la trasmissione genetica dei loro tratti unici.
L'articolo evidenzia una correlazione diretta tra il colore del guscio dell'ostrica e quello della perla prodotta. Parallelamente, i ricercatori hanno valutato la presenza di queste ostriche dalle tinte rare in diversi atolli polinesiani.
A Mangareva, ad esempio, le ostriche selvatiche con carne arancione mostrano una concentrazione particolarmente elevata.
La selezione genetica di Pinctada margaritifera, l'ostrica perlifera emblematica della Polinesia francese, apre così prospettive inedite per il settore.
Grazie all'esperienza dell'Ifremer in zootecnia, si delinea una vera e propria "perlicoltura moderna", che offre ai produttori locali nuovi strumenti per distinguersi sui mercati internazionali.