Le ultime informazioni sulla coltivazione delle perle a Tahiti.
24/09/2004
La produzione mondiale di perle akoya registra da diversi anni un progressivo calo. Questo declino è dovuto principalmente alla crisi dell'industria perlifera giapponese, colpita dalla sovrappopolazione delle ostriche e da malattie che hanno decimato gran parte degli stock.
Di fronte a questa situazione, l'interesse per la ricerca e lo sviluppo della produzione di perle akoya in altri paesi - in particolare in Cina e in Australia - è in forte crescita.
Un Nuovo Terreno di Sperimentazione nel Queensland
L'industria perlifera australiana si basa oggi principalmente sull'allevamento di Pinctada maxima, l'ostrica perlifera a labbra argentate. Tuttavia, l'attenzione si concentra sempre più su altre due specie, Pinctada margaritifera e Pinctada fucata, presenti in abbondanza nelle acque australiane.
Un recente rapporto dettaglia i lavori svolti nel nord del Queensland per valutare la fattibilità di una produzione di perle akoya a partire da Pinctada fucata.
Dati Preziosi su Crescita e Sopravvivenza delle Ostriche
I ricercatori hanno raccolto dati di riferimento sulla crescita e sulla sopravvivenza delle ostriche durante le varie fasi di allevamento, dallo stadio larvale alla fase in nursery. Sono state studiate le migliori condizioni di coltura: qualità dell'acqua, densità ottimale delle larve, alimentazione, tipo di attrezzature per la nursery e concentrazione degli stock.
Risultati Promettenti per Pinctada fucata
Questo esperimento rappresenta la prima produzione riuscita in schiuditoio di Pinctada fucata nel Queensland. I metodi utilizzati per l'allevamento di questa specie sono stati adattati da quelli già sperimentati per Pinctada margaritifera.
Nel corso del primo anno del progetto, sono stati prodotti più di 48.000 spat di 3,5 mesi, con un'altezza dorso-ventrale media (HDV) di 12,5 ± 0,4 mm (± deviazione standard, n = 50). Le osservazioni indicano che è preferibile allevare le ostriche a una profondità di 2 metri dopo il loro primo trasferimento in mare.
Una volta classificate, le ostriche devono essere mantenute nel 20-30% dello spazio di coltura, in reti piramidali o in reti con doppio strato di maglia più fine, fino al raggiungimento di un'HDV di 50 mm. Oltre questa dimensione, vengono trasferite in «sacche canguro» o in strutture di coltura a maglie più larghe, sostituendo o pulendo le reti ogni otto settimane. Le ostriche allevate singolarmente, senza formare grappoli, raggiungono dimensioni maggiori.
Un Futuro Brillante per la Perlicoltura Australiana
I risultati ottenuti sono molto incoraggianti: in soli 24 mesi, alcuni esemplari raggiungono un'HDV superiore a 100 mm per un peso umido di 100 grammi. Sono in corso prove di selezione basate sulle dimensioni delle ostriche, e le prime osservazioni lasciano presagire un futuro promettente per la produzione di perle akoya in Australia.